A sütéshez való tészta egy egyszerű és alapvető elkészítési mód, amely ropogós és ízletes sült ételeket eredményez. Tökéletes zöldségek, hal, hús és édességek sütéséhez. Eredete bizonytalan, de sok konyhában elterjedt technikává vált világszerte. Olaszországban a tésztát gyakran használják a regionális konyhában, hogy az ételeket még vonzóbbá és ízletesebbé tegyék. Az olasz tészta klasszikus változata lisztet, tojást, fehérbort, grappát és sót tartalmaz.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a bort és a grappát, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük össze
Adjuk hozzá a tojássárgáját
A tésztának elég sűrűnek, de folyékonynak kell lennie
Hagyjuk pihenni fél órát, majd óvatosan keverjük bele a felvert tojásfehérjét
Gyorsan forgassuk meg a tésztában a sütni kívánt hozzávalókat, és süssük aranybarnára forró olajban
Szűrőlapáttal vegyük ki, és tegyük papírtörlőre
Kézi habverő
Tál
Italia
| Energia (kcal) | 266,48 |
| Szénhidrátok (g) | 47,31 |
| amelyből cukrok (g) | 1,12 |
| Zsír (g) | 2,38 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,75 |
| Fehérje (g) | 10 |
| Rostok (g) | 1,45 |
| Akció | 0,55 |
