A taleggióval és sáfránnyal készült tészta egy krémes és ízletes első fogás. A taleggio, intenzív ízével, és a mascarpone, amely még krémesebbé teszi, tökéletesen összeolvad a sáfrány egyedi ízével. Egyszerűen elkészíthető étel, de gazdag és körülölelő ízvilággal. Tökéletes ebédre vagy vacsorára barátokkal.
Amíg a tészta fő, tegyük fel a levest egy kis lábasban a tűzre
Forraljuk néhány percig, majd adjuk hozzá a sáfrányt
Amikor a sáfrány feloldódott, adjuk hozzá a kockára vágott taleggiót, és olvasszuk fel, de ne hagyjuk forrni (különben csomós lesz)
Ekkor a tészta készen áll a leszűrésre
Ha ketten vagytok, az egyik szűrje le a tésztát, a másik pedig tegye a mascarponét a lábasba, és olvassza fel
A tésztát azonnal meg kell fűszerezni és azonnal meg kell enni
Ha a sajtos krém túl folyékony, adjunk hozzá grana sajtot, hogy sűrűbb legyen
Mivel az étel meglehetősen könnyű, készítsünk egy kicsit kisebb adag tésztát
Serpenyő
Kanál
Italia
| Energia (kcal) | 334,9 |
| Szénhidrátok (g) | 35,99 |
| amelyből cukrok (g) | 1,57 |
| Zsír (g) | 15,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,67 |
| Fehérje (g) | 15,57 |
| Rostok (g) | 0,87 |
| Akció | 0,53 |
