A sajttal és sáfránnyal készült tészta egy krémes és ízletes első fogás. A taleggio intenzív íze és a mascarpone, amely még krémesebbé teszi, tökéletesen egyesül a sáfrány egyedi ízével. Egyszerűen elkészíthető étel, de gazdag és magával ragadó ízű. Tökéletes baráti ebédekhez vagy vacsorákhoz.
Amíg a tészta fő, forralj fel egy fazékban levest
Forralj néhány percig, majd add hozzá a sáfrányt
Amikor a sáfrány feloldódik, add hozzá a kockákra vágott taleggiót és olvaszd fel anélkül, hogy felforrna (mert különben csomósodik)
Ekkor a tészta már készen áll a leszűrésre
Ha ketten vagytok, az egyik szűrje le a tésztát, míg a másik a lábasba dobja a mascarponét, és olvasztja
A tésztát azonnal tálalni kell, és azonnal meg kell enni
Ha a sajtkrém túl folyós, adj hozzá egy kis grana-t, hogy sűrűsödjön
Mivel az étel meglehetősen könnyű, készíts kevesebb tésztaadagot.
Serpenyő
Kanál
Italy
| Energia (kcal) | 354,83 |
| Szénhidrátok (g) | 41,36 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 15,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,93 |
| Fehérje (g) | 14,23 |
| Rostok (g) | 0,98 |
| Akció | 0,28 |
