Tészta Tengeri Sünnel

Name: Tészta Tengeri Sünnel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 25 Tengeri Sün; ízlés szerint Víz; ízlés szerint Só; 200 G Gnocchetti Sardi; 4 Gerezd Fokhagyma; 1 Pohár Extra Szűz Olívaolaj; 1 Csipet Csípős Paprika; ízlés szerint Petrezselyem (opcionális)

@tuduu

Kategória: Első fogások

A tengeri sünnel készült tészta az olasz konyha tipikus étele, különösen a tengerparti régiókban elterjedt. A friss tengeri sünöket felnyitják, és koralljaikkal együtt használják fel a tészta ízesítésére. Az eredmény egy ízletes és a tenger ízeivel gazdag étel. Egyes területeken egy csipet csípős paprikát adnak hozzá, hogy pikánsabbá tegyék. A petrezselymet opcionális díszítésként használják, hogy frissességet adjanak hozzá.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Tengeri sün25
Vízízlés szerint
Sóízlés szerint
Gnocchetti sardi200G
Fokhagyma4Gerezd
Extra szűz olívaolaj1Pohár
Csípős paprika1Csipet
Petrezselyem (opcionális)ízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Vegyünk 25 friss tengeri sünt, nyissuk fel őket, vegyük ki a tojásokat, és tegyük egy pohárba, ügyelve arra, hogy ne kerüljenek bele tüskék, páncélrészek vagy posidonia darabok.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Tegyen fel bőséges mennyiségű sós vizet; főzzön al dente 200 g házi gnocchetti sardi-t vagy trofie-t, amit a szupermarketben is megtalál, vagy ha más nincs, Barilla gnocchetti sardi-t, 'ami szintén jó'.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
4 gerezd fokhagymát, amelyből eltávolítottuk a zöld belső részt, szeletekre vágva, enyhén pirítsuk meg egy pohár extra szűz olívaolajban és egy csipet csípős paprikával (ha friss, annál jobb) egy serpenyőben, amely majd a tésztát is tartalmazza.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Szűrje le a tésztát, öntse a serpenyőbe, és öntse rá a tengeri sünöket.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Gyújtsa meg a tüzet, és forgassa meg a tésztát, miközben egy nagy kanállal keveri; ezt a műveletet a lehető legrövidebb idő alatt kell elvégezni, hogy elkerüljük a tengeri sün tojásainak megfőzését! Folytassa a keverést, és szórjon rá egy teáskanál vagy több reszelt szürke tőkehal ikrát (ez összetartóként szolgál).
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
A nyers petrezselyem a végén opcionális.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
még előbb együk meg! Ideális bor: Vermentino 'la Cala' a Sella&Mosca-tól (Olaszország-szerte elérhető kell legyen).

Javaslatok

Dugóhúzó

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.

További információk

A friss tengeri sünök a fő összetevői ennek a finom tengeri tésztának.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	228,9
Szénhidrátok (g)	0,13
amelyből cukrok (g)	0,13
Zsír (g)	25,37
amelyből telített zsírsavak (g)	3,67
Fehérje (g)	0,01
Rostok (g)	0,04

Fehérjék
0,01g·0%
Szénhidrátok
0,13g·1%
Zsírok
25,37g·99%
Rostok
0,04g·0%