A tésztafelfújt egy hagyományos olasz étel, amely a házi konyha jellegzetessége. Ez egy remek ötlet a maradék tészta felhasználására, és egy kis kreativitást visz az asztalra. A belseje puha és krémes a tojás, tej, reszelt sajt és egy csipet szerecsendió hozzáadásának köszönhetően. Az egészet sütőben sütik, hogy finom aranybarna kérget kapjon.
Készítsünk besamel mártást lisztből, tejből, 50 g vajból, sóból, borsból, kevés szerecsendióból, majd a tűzről levéve adjunk hozzá 80 g vajat, a grana sajtot, a tojássárgákat és a felvert tojásfehérjéket.
Főzzük a tésztát al dente-re bő sós vízben, keverjük össze az elkészített mártással, tegyük kivajazott tepsibe és süssük 20 percig.
Tésztanyújtó
Serpenyő
Sütő
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig
Melegen vagy hidegen is tálalható
Italia
| Energia (kcal) | 266,31 |
| Szénhidrátok (g) | 22,27 |
| amelyből cukrok (g) | 4,64 |
| Zsír (g) | 15,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,68 |
| Fehérje (g) | 10,79 |
| Rostok (g) | 0,43 |
| Akció | 0,22 |
