A tőkehal fánk egy ízletes, tipikus olasz étel. Ezek a finom, sült tőkehal golyók kívül ropogósak, belül pedig puhák. A tőkehalat vízben áztatják, hogy eltávolítsák a felesleges sót, majd liszttel és szódabikarbónával keverik össze, hogy könnyű és puha tésztát kapjanak. Mazsolával gazdagítják, amely édes ízt ad hozzá. Végül a fánkokat extra szűz olívaolajban sütik, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Áztassuk a mazsolát a borba
Készítsünk tésztát lisztből, vízből és szódabikarbónából
Adjuk hozzá a mazsolát
Vágjuk a tőkehalat kockákra, mártsuk a tésztába, és süssük forró olajban
Serpenyő
Tál
Merőkanál
Italia
| Energia (kcal) | 180,24 |
| Szénhidrátok (g) | 18,94 |
| amelyből cukrok (g) | 3,54 |
| Zsír (g) | 1,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,26 |
| Fehérje (g) | 23,79 |
| Rostok (g) | 0,71 |
| Akció | 2,93 |
