Tuduu
Tőkehal Fánk

Tőkehal Fánk

@tuduu

A tőkehal fánk egy ízletes, tipikus olasz étel. Ezek a finom, sült tőkehal golyók kívül ropogósak, belül pedig puhák. A tőkehalat vízben áztatják, hogy eltávolítsák a felesleges sót, majd liszttel és szódabikarbónával keverik össze, hogy könnyű és puha tésztát kapjanak. Mazsolával gazdagítják, amely édes ízt ad hozzá. Végül a fánkokat extra szűz olívaolajban sütik, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tőkehal500g
  • Liszt150g
  • Szódabikarbóna1csipet
  • Mazsola30g
  • Fehérborízlés szerint
  • Extra szűz olívaolaj
    Extra szűz olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    1 termék
    Ft 8806,41

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Áztassuk a mazsolát a borba

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Készítsünk tésztát lisztből, vízből és szódabikarbónából

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a mazsolát

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Vágjuk a tőkehalat kockákra, mártsuk a tésztába, és süssük forró olajban

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Merőkanál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)180,24
Szénhidrátok (g)18,94
amelyből cukrok (g)3,54
Zsír (g)1,43
amelyből telített zsírsavak (g)0,26
Fehérje (g)23,79
Rostok (g)0,71
Akció2,93
  • Fehérjék
    23,79g·53%
  • Szénhidrátok
    18,94g·42%
  • Zsírok
    1,43g·3%
  • Rostok
    0,71g·2%