A tőkehal golyók egy ízletes, tipikus olasz étel. Áztatott tőkehalból, burgonyából, tojásokból, petrezselyemből, fokhagymából és zsemlemorzsából készül, ez a recept tökéletes egy ízletes és könnyű főételhez.
Főzzük meg a tőkehalat, majd hámozzuk le a bőrét, szabadítsuk meg a pikkelyeit, és villával nyomkodjuk össze egy tálban.
Külön nyomkodjuk össze a főtt burgonyát, majd keverjük hozzá a tojásokat, egy zúzott fokhagymagerezdet és a felaprított petrezselymet.
Keverjük össze a tőkehalat a burgonyás keverékkel, sózzuk, borsozzuk, és formáljunk belőle golyókat.
Forgassuk meg a golyókat zsemlemorzsában, majd süssük őket bő forró olajban.
Serpenyő
Merőkanál
Tál
Kés
Italy
| Energia (kcal) | 91,3 |
| Szénhidrátok (g) | 8,82 |
| amelyből cukrok (g) | 0,24 |
| Zsír (g) | 1,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,45 |
| Fehérje (g) | 10,9 |
| Rostok (g) | 0,79 |
| Akció | 0,82 |
