A Tőkehal Gombával egy ízletes halétel, amelyben a tőkehalfilék rókagombával és petrezselyemmel együtt főnek, egyedi ízkombinációt alkotva. Az elkészítése egyszerű, de a végeredmény igazán ízletes. Friss zöldségköretekkel tálalva ideális.
Távolítsa el a tőkehal bőrét és a nagyobb szálkákat, majd lisztezze be
Gondosan tisztítsa meg a gombákat, és csak a nagyobbakat vágja fel
Egy nagy serpenyőben pirítsa meg a vajban pár percig az apróra vágott újhagymát, adja hozzá a tőkehal szeleteket, és pirítsa meg mindkét oldalukat erős lángon
Locsolja meg fehérborral, és amikor elpárolgott, adja hozzá a gombákat és az apróra vágott petrezselymet
Pár percig hagyja ízesedni, mindig erős lángon
Csökkentse a lángot, és folytassa a főzést körülbelül húsz percig, időnként kevergetve és a halat egy-két alkalommal megfordítva
Sózza, borsozza, és fejezze be az apróra vágott majoránnával
A rókagombát helyettesítheti ugyanannyi csiperkegombával, néhány vízben áztatott és apróra vágott szárított gomba hozzáadásával ízesítve
Serpenyő
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Ízletes és könnyű recept
Italia
| Energia (kcal) | 85,34 |
| Szénhidrátok (g) | 2,93 |
| amelyből cukrok (g) | 1,3 |
| Zsír (g) | 2,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,38 |
| Fehérje (g) | 12,9 |
| Rostok (g) | 0,46 |
