Tuduu
Tőkehal Mazsolával

Tőkehal Mazsolával

@tuduu

A Tőkehal Mazsolával egy nagyon kedvelt hagyományos olasz étel. Ez a recept azt javasolja, hogy a tőkehalat először áztassuk be, hogy eltávolítsuk a magas sótartalmat, majd mazsolával, fenyőmaggal, hagymával és sűrített paradicsomszósszal főzzük meg. Az eredmény egy ízletes és gazdag ízvilágú étel.

Nehézség: Medium
Főzés: 60 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Áztatott tőkehal800G
  • Mazsola60G
  • Olívaolajízlés szerint
  • Fenyőmag30G
  • Hagyma250G
  • Lisztízlés szerint
  • Sűrített paradicsomszósz1Cucchiaio
  • Babérlevél1Foglia
  • Borsízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Áztassuk be a mazsolát

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Pirítsuk meg az olajban a szeletelt hagymát, adjuk hozzá a kissé lisztezett tőkehal darabokat, és pirítsuk meg mindkét oldalukat, sózzuk és borsozzuk

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a mazsolát, a fenyőmagot, a sűrített paradicsomszószt, amelyet 1 pohár forró vízzel hígítottunk, és a babérlevelet

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Keverjük össze, ízesítsük sóval, és főzzük további 20 percig

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A tőkehalat mazsolával legfeljebb 2 napig tároljuk hűtőszekrényben

További információk

Hagyományos olasz étel

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)128,82
Szénhidrátok (g)5,24
amelyből cukrok (g)5,24
Zsír (g)2,56
amelyből telített zsírsavak (g)0,33
Fehérje (g)21,27
Rostok (g)0,71
Akció2,76
  • Fehérjék
    21,27g·71%
  • Szénhidrátok
    5,24g·18%
  • Zsírok
    2,56g·9%
  • Rostok
    0,71g·2%