A tőkehal sultánmazsolával egy nagyon kedvelt hagyományos olasz étel. A recept szerint a tőkehalat először áztatják, hogy eltávolítsák a túlzott sótartalmat, majd mazsolával, fenyőmaggal, hagymával és koncentrált paradicsomszósszal készítik el. Az eredmény egy ízletes, gazdag ízvilágú fogás.
Áztassa be a mazsolát
Az olajban aranyszínűre pirítani a felszeletelt hagymát, hozzáadni az enyhén lisztbe forgatott tőkehaldarabokat és mindkét oldalukon megpirítani, sóval és borssal ízesíteni
Adja hozzá a mazsolát, a fenyőmagot, az 1 pohár forró vízzel higított paradicsomszószt és a babérlevelet
Keverje össze, ízlés szerint sózza, és főzze további 20 percig
Serpenyő
Tál
Kés
A sultánmazsolás tőkehalat hűtőben legfeljebb 2 napig tárolja.
Hagyományos olasz étel
Italy
| Energia (kcal) | 128,82 |
| Szénhidrátok (g) | 5,24 |
| amelyből cukrok (g) | 5,24 |
| Zsír (g) | 2,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,33 |
| Fehérje (g) | 21,27 |
| Rostok (g) | 0,71 |
| Akció | 2,76 |
