A tőkehalfilé kapribogyóval egy ízletes második fogás olasz eredetű. A tőkehal finom és ízletes húsa tökéletesen illik a kapribogyóhoz, amely savanykás és intenzív ízt ad az ételnek. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, de nagyon ízletes, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához.
Öblítse le a kapribogyókat folyó víz alatt, majd turmixolja össze a zsemlemorzsával, petrezselyemmel, egy teáskanál rozmaringgal, a meghámozott fokhagymagerezddel és 4 evőkanál olajjal. Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Helyezze a tőkehalfiléket egy enyhén olajozott tepsibe, fedje be az aromás keverékkel, és nyomkodja le egy kanállal.
Öntse a bort a hal köré, locsolja meg 4 evőkanál olajjal, és süsse előmelegített sütőben 5-6 percig.
Forrón tálalja.
Serpenyő
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 81,15 |
| Szénhidrátok (g) | 2,25 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 0,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 14,36 |
| Rostok (g) | 0,84 |
| Akció | 0,09 |
