A sütőtökös sformatinik ízletes köretek, amelyeket sütőtök húsából, Ricotta Di Bufala-ból és Grana Padano sajtból készítenek. Zsályával, rozmaringgal és szerecsendióval illatosítva, a sformatinik sütőben sülnek, puha és ízletes állagot kapnak. Egy őszi ízrobbanás, amelyet melegen érdemes fogyasztani hús- vagy halételek mellé.
Vágjuk fel a sütőtök húsát darabokra, helyezzük egy tűzálló tálba zsályával és rozmaringgal, majd süssük meg a sütőben.
Pürésítsük a megsült sütőtököt, majd keverjük hozzá a ricottát, a tojássárgákat, a reszelt Grana Padano sajtot, egy csipet szerecsendiót, sót és borsot, végül óvatosan forgassuk hozzá a keményre vert tojásfehérjéket.
Tegyük a masszát adagoló formákba, és süssük vízfürdőben, közepes hőmérsékleten a sütőben 30-35 percig.
Adagolóformák sformatinihoz
Turmixgép
A sütőtökös sformatiniket legfeljebb 2 napig tároljuk hűtőben.
Ez a köret ideális az őszi szezonban.
Italia
| Energia (kcal) | 137,93 |
| Szénhidrátok (g) | 2,57 |
| amelyből cukrok (g) | 2,21 |
| Zsír (g) | 10,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,85 |
| Fehérje (g) | 9,16 |
| Rostok (g) | 0,18 |
| Akció | 0,17 |
