Tuduu
Töltött borjú

Töltött borjú

@tuduu

A töltött borjú egy hagyományos olasz étel, amely szikkadt kenyérbélből, kolbászból, borjúhúsból, füstölt szalonnából, aprított petrezselyemből és tojásból készült töltelékkel van megtöltve. Ezután lassan sütik a sütőben hagymával, burgonyával, sóval és borssal.

Nehézség: Medium
Főzés: 120 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Borjú1,500G
  • Szikkadt kenyérbél1Tányér
  • Tej25Cl
  • Kolbász150G
  • Borjúhús200G
  • Füstölt szalonna100G
  • Aprított petrezselyem2Evőkanál
  • Tojás1
  • Vaj50G
  • Hagymaízlés szerint
  • Burgonya500G
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Vásároljon egy nyitott borjúmellet

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    A töltelékhez darálja le a húst és a kolbászt

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Egy serpenyőben pirítsa meg a hagymát a szalonnával, majd adja hozzá a kenyérbelet, a petrezselymet, a tojást, a sót és a borsot

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Töltse meg a borjúmellet a keverékkel, majd varrja össze

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Helyezze egy tepsibe, és locsolja meg olvasztott vajjal, hagymával és burgonyával

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Süsse 1 óra 30 percig

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Sütő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

Hagyományos olasz étel

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)166,28
Szénhidrátok (g)9,75
amelyből cukrok (g)0,91
Zsír (g)7,78
amelyből telített zsírsavak (g)3,06
Fehérje (g)14,57
Rostok (g)0,61
Akció0,11
  • Fehérjék
    14,57g·45%
  • Szénhidrátok
    9,75g·30%
  • Zsírok
    7,78g·24%
  • Rostok
    0,61g·2%