A töltött csirke egy ízletes és hagyományos olasz étel, amely tökéletes családi vacsorához vagy különleges alkalmakra. Eredete az ókori történelembe nyúlik vissza, de még ma is a közösség és a jó étkezés szimbólumának számít. A csirke egy ízletes keverékkel van töltve, amely száraz kukoricalepényből, reszelt parmezán sajtból, finomra vágott hagymából, valamint olyan fűszerekből áll, mint a kakukkfű, majoranna és szerecsendió. Az egészet lassan sütjük a sütőben, és egy ízletes borral és húslével készült szósszal tálaljuk. Ezt az ételt Magyarországon is nagyra értékelik, különösen Emilia-Romagna régióban.
Tisztítsuk meg, mossuk le, töröljük szárazra és lángoljuk meg a körülbelül 1000 g-os csirkét
A csirke belsőségét vágjuk apróra, és egy kevés olajban pirítsuk meg 1 finomra szeletelt hagymával
Locsoljuk meg egy kevés borral, pároljuk el, majd adjunk hozzá 300 g száraz kukoricalepényt
Ízesítsük sóval, borssal, kakukkfűvel, majorannával, szerecsendióval és 1 evőkanál reszelt parmezánnal
Locsoljuk meg egy kevés húslével vagy vízzel, hogy jól megpuhítsuk a kenyeret, és ezzel a keverékkel töltsük meg a csirkét, amelyet sütőben fogunk megsütni
Sütő
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 183,52 |
| Szénhidrátok (g) | 13,11 |
| amelyből cukrok (g) | 0,82 |
| Zsír (g) | 7,84 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,49 |
| Fehérje (g) | 15,59 |
| Rostok (g) | 0,89 |
| Akció | 0,17 |
