Töltött húsgombóc

A borjúhúsnak darálva kell lennie, és a rizsnek már meg kell főzve lennie

Tisztítsa meg és mossa többször a mángoldot

Távolítsa el a szárat, és csak a zöld leveleket blansírozza sós forrásban lévő vízben néhány másodpercig

Csepegtesse le, szárítsa meg papírtörlővel, és finomra aprítja

Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát

Egy serpenyőben melegítse fel egy evőkanál olajat és egy evőkanál levest, és párolja a felaprított hagymát öt percig

Főzzön három tojást öt percig

Csöpögtesse le őket, és azonnal öntse hideg víz alá az főzés megállításához: a tojássárgák puhának kell maradniuk

Melegítse elő a sütőt 200 fokra

Távolítsa el a kolbász héját, és morzsolja össze

Egy tálban helyezze el a borjúhúst, a kolbászt, a rizst, három evőkanál parmezánt, a hagymát, a kakukkfüvet, a fennmaradó tojást, a tojásfehérjét, sót és borsot

Alaposan keverje össze az összes hozzávalót

Kenje meg a sütőpapír egy lapját olajjal

Helyezze a húskeveréket a papírlapra

Rendezzen el rajta egy fóliát, és egy sodrófával nyújtsa a keveréket 2 cm vastagságúra, téglalap alakúra

Távolítsa el a fóliát

Terítse el a hús téglalapon egy réteg mángoldot, szórja meg a fennmaradó reszelt parmezánnal, és igazítsa az főtt tojásokat a hosszúság mentén a közepére

Segítségével a sütőpapírnak, görgessen fel a húst, kenje meg olajjal, és fűszerezze két ág kakukkfűvel

Teljesen burkolja be a húst a sütőpapírral, és kössön rá főzőcérnát

Helyezze a töltött húsgombócokat egy tálba, és tegye be a sütőbe

Hagyja sülni húsz percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és folytassa a sütést további harminc percig

A megadott sütési idő letelte után