A töltött fasírt egy hagyományos olasz étel, nagyon ízletes és gazdag ízekben. Az elkészítése egy kis időt igényel, de a végeredmény mindenképpen megéri a várakozást. A fasírt kolbásszal, rizzsel, mángolddal és Parmigiano sajttal van töltve, amelyek együtt krémes és ízletes tölteléket alkotnak. Tökéletes étel második fogásként egy különleges ebédre vagy vacsorára.
A borjúhúst darálni kell, és a rizs már megfőzve
Tisztítsa meg és mossa meg többször a mángoldot
Távolítsa el a szárat, és csak a zöld leveleket forrázza sós forró vízben néhány másodpercig
Szűrje le, szárítsa meg papírtörlővel, és aprítsa fel finomra
Tisztítsa meg és aprítsa fel a hagymát
Egy serpenyőben melegítsen fel egy evőkanál olajat és egy evőkanál levest, és párolja meg benne az aprított hagymát öt percig
Főzzön meg három tojást öt percig
Szűrje le, és azonnal tegye hideg folyó víz alá, hogy megállítsa a főzést: a tojássárgájának lágyan kell maradnia
Melegítse elő a sütőt 200 fokra
Távolítsa el a kolbász bélét, és morzsolja szét
Egy tálban keverje össze a borjúhúst, a kolbászt, a rizst, három evőkanál parmezánt, a hagymát, a kakukkfüvet, a maradék tojást, a tojásfehérjét, sót és borsot
Alaposan keverje össze az összes hozzávalót
Kenjen meg egy sütőpapírt olajjal
Helyezze a húskeveréket a papírra
Tegyen rá egy fóliát, és nyújtsa ki a keveréket 2 cm vastagságúra, téglalap alakúra formázva
Távolítsa el a fóliát
Osszon el a húson egy réteg mángoldot, szórja meg a maradék reszelt parmezánnal, és helyezze a főtt tojásokat hosszában középre
A sütőpapír segítségével tekerje fel a húst, kenje meg olajjal, és illatosítsa két ág kakukkfűvel
Teljesen tekerje be a húst sütőpapírba, és kösse meg konyhai zsinórral
Helyezze a fasírtot egy tepsibe, és süsse meg
Süsse húsz percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és folytassa a sütést további harminc percig
A megadott sütési idő elteltével
Turmixgép
Fasírt forma
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 162,13 |
| Szénhidrátok (g) | 0,85 |
| amelyből cukrok (g) | 0,47 |
| Zsír (g) | 11,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,63 |
| Fehérje (g) | 14,44 |
| Rostok (g) | 0,07 |
| Akció | 0,24 |
