A Töltött főtt csirke egy klasszikus olasz étel. A csirkét darált marhahússal, reszelt sajttal, tojással és friss aromákkal, mint petrezselyem, sárgarépa, rozmaring, fokhagyma, hagyma és zeller töltik meg. Lassan főzik, amíg puha és szaftos állagot nem kap. Gazdag ízvilágú étel, amely tökéletes különleges vacsorákra vagy vasárnapi ebédekhez.
Egy tálban keverje össze a darált húst a reszelt sajttal, egy kanál zsemlemorzsával, egy csokor petrezselyemmel, egy ág rozmaringgal és a jól apróra vágott fokhagymával.
Kösse össze a kissé felvert tojással, sózza, borsozza, és töltse meg a csirkét ezzel a keverékkel.
Varrja be a nyílást, és főzze 45 percig sós vízben, amelyhez sárgarépát, hagymát és egy szál zellert adott.
Főzés közben félig szúrja meg a csirkét egy villával.
Amikor kész, válassza le a szárnyakat és combokat, szeletelje fel a töltött részt, helyezze tálra, és tálalja.
A levesben készíthet tésztaféléket.
Kísérőborok: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Vízforraló
Serpenyő
Konyhai kötél
Italy
| Energia (kcal) | 201,16 |
| Szénhidrátok (g) | 0,73 |
| amelyből cukrok (g) | 0,2 |
| Zsír (g) | 14,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,12 |
| Fehérje (g) | 17,12 |
| Rostok (g) | 0,13 |
| Akció | 0,13 |
