A Töltött Mogyorótorta egy olasz eredetű desszert. Az alapja egy omlós tészta, amit reszelt étcsokoládéval és darált mogyoróval gazdagítanak. A töltelék puha sárgabarackmázból és kirsch-ből áll, ami savanykás ízt ad a desszertnek. A tortát fondant mázzal, sárgabaracklekvárral, kandírozott cseresznyével és kandírozott ananász szeletekkel díszítik. Tökéletes desszert azoknak, akik szeretik az intenzív és ínycsiklandó ízeket.
Egy tálban dolgozzuk össze a lágy vajat a cukorral, egy csipet sóval és a vaníliarúd belsejével, amit késsel kaparunk ki
Adjuk hozzá a reszelt csokoládét és a tojást, végül a lisztet, amit a darált mogyoróval kevertünk össze
Gyorsan gyúrjuk össze az egészet, hogy sima és homogén tésztát kapjunk, formázzuk golyóvá, és tegyük a hűtőbe körülbelül 2 órára
A megadott idő elteltével nyújtsuk ki a tésztát a lisztezett deszkán, és vágjunk ki négy 24 cm átmérőjű korongot
Helyezzük őket a kivajazott és lisztezett tepsire, és süssük 180 fokon 10-12 percig
Az utolsó percekben figyeljük a tésztát, hogy ne barnuljon meg túlságosan
Válasszuk ki a legszebb korongot, kenjük meg vékony réteg sárgabarackmázzal, majd fondant mázzal, amit kirsch-sel illatosítottunk, és késsel rajzoljunk rá tizenkét szeletet
Tortaforma
Mixer
Liszt szóró
Konyhai ecset
Tárold a tortát légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig.
Ez a töltött mogyorótorta remek választás egy ünnepségre vagy különleges vacsorára. A darált mogyoró és a sárgabarackmáz egyedi és csábító ízt ad. Díszítheted kandírozott cseresznyével és kandírozott ananász szeletekkel, hogy még vonzóbb legyen a megjelenése.
Italia
| Energia (kcal) | 187,39 |
| Szénhidrátok (g) | 19,53 |
| amelyből cukrok (g) | 12,34 |
| Zsír (g) | 10,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,35 |
| Fehérje (g) | 2,85 |
| Rostok (g) | 1,67 |
| Akció | 0,07 |
