A töltött nyúl egy ízletes második fogás, amely nyúlhúsból készül, és egy finom keverékkel van töltve, amely sózott sertéshúsból, vad édesköményből, fokhagymából és aromás fűszerekből áll. A lassú és kíméletes sütés puhává és szaftossá teszi a húst. Szeletelt paradicsommal tálalva frissességet kölcsönöz az ételnek.
Tisztítsuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg az 1000 g súlyú nyulat
Sózzuk, borsozzuk, és töltsük meg egy keverékkel, amely 1 teáskanál kakukkfűből, 1 teáskanál oregánóból, 1 gerezd fokhagymából, 100 g sózott sertéshúsból és 200 g vad édesköményből áll
Varrjuk össze és kössük meg a nyulat, majd előmelegített sütőben (150 fok) süssük meg, olajjal meglocsolva
Langyosan tálaljuk szeletelt paradicsom ágyon, a sütésből visszamaradt lével meglocsolva
Konyhai cérna
Konyhai spárga
Konyhai magazin
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2-3 napig.
A töltött nyúl az olasz hagyományos konyha tipikus étele, különösen az ország középső és déli részén elterjedt.
Italia
| Energia (kcal) | 116,48 |
| Szénhidrátok (g) | 0,55 |
| amelyből cukrok (g) | 0,55 |
| Zsír (g) | 4,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,85 |
| Fehérje (g) | 17,5 |
| Rostok (g) | 0,6 |
| Akció | 0,08 |
