Töltött nyúl
A töltött nyúl egy ízletes második fogás, amely nyúlhúsból készül, és egy finom keverékkel van töltve, amely sózott sertéshúst, vad édesköményt, fokhagymát és aromás fűszereket tartalmaz. A lassú és kíméletes sütés puhává és szaftossá teszi a húst. Szeletelt paradicsommal tálalva frissességet kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók
- 1000 g nyúl
11 - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Kakukkfű
1teáskanál1teáskanál - Oregánó
1teáskanál1teáskanál - Fokhagyma
1gerezd1gerezd - Sózott sertéshús
100g100g - Vad édeskömény
200g200g - Tálaláshoz:
- Szeletelt paradicsomízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Tisztítsuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg az 1000 g súlyú nyulat
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Sózzuk, borsozzuk, és töltsük meg egy keverékkel, amely 1 teáskanál kakukkfűből, 1 teáskanál oregánóból, 1 gerezd fokhagymából, 100 g sózott sertéshúsból és 200 g vad édesköményből áll
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Varrjuk össze és kötözzük meg a nyulat, majd előmelegített sütőben (150 fok) süssük meg, olajjal meglocsolva
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Langyosan tálaljuk szeletelt paradicsom ágyon, a sütésből visszamaradt szafttal ízesítve
Javaslatok
Konyhai cérna
Konyhai spárga
Konyhai magazin
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2-3 napig.
További információk
A töltött nyúl az olasz hagyományos konyha tipikus étele, különösen az ország középső és déli részén elterjedt.
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 116,48 |
| Szénhidrátok (g) | 0,55 |
| amelyből cukrok (g) | 0,55 |
| Zsír (g) | 4,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,85 |
| Fehérje (g) | 17,5 |
| Rostok (g) | 0,6 |
| Akció | 0,08 |
- Fehérjék17,5g·75%
- Szénhidrátok0,55g·2%
- Zsírok4,83g·21%
- Rostok0,6g·3%