A töltött nyúl egy ízletes második fogás, amely nyúlhúsból készült, sózott sertéshússal, vadánizzal, fokhagymával és fűszerekkel töltve. Az alacsony és lassú sütés a húst puhává és szaftossá varázsolja. Paradicsom szeletekkel tálaljuk, hogy egy kis frissességet adjunk.
Tisztítsuk meg, mossuk át és szárítsuk meg a 1000 g súlyú nyulat
Sózzuk, borsozzuk és töltsük meg egy apróra vágott keverékkel, amely 1 teáskanál kakukkfűből, 1 teáskanál oregánóból, 1 gerezd fokhagymából, 100 g sózott sertéshúsból és 200 g vadánizsból áll
Kötözzük vissza a nyulat és süssük meg előmelegített (150 fokos) sütőben, olajjal meglocsolva
Melegen tálaljuk szeletelt és a szaftal ízesített paradicsomágyon
Konyhai pamut cérna
Konyhai zsineg
Konyhai újság
Hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig tárolható.
A töltött nyúl a hagyományos olasz konyha tipikus étele, különösen Olaszország középső és déli részén elterjedt.
Italy
| Energia (kcal) | 116,48 |
| Szénhidrátok (g) | 0,55 |
| amelyből cukrok (g) | 0,55 |
| Zsír (g) | 4,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,85 |
| Fehérje (g) | 17,5 |
| Rostok (g) | 0,6 |
| Akció | 0,08 |
