A Töltött Nyúl Grillen egy ízletes főétel, amely nyúlból készül, és egy ízletes keverékkel van töltve, amely borjúhúst, füstölt szalonnát, aromás fűszernövényeket és fekete olívabogyót tartalmaz. A nyulat grillezik, amíg kívül ropogós aranybarna nem lesz, míg belül szaftos és ízletes marad. Ez a recept tökéletes egy különleges vacsorához vagy olyan alkalmakra, amikor hagyományos és ízletes ételt szeretne az asztalra tenni.
Készítse el a tölteléket: melegítse fel a vajat egy lábasban, és pirítsa meg benne a finomra vágott salottát a nyúl szívével és májával együtt, amelyeket apró darabokra vágott; külön pirítsa meg a veséket is, majd vegye le a tűzről, és tartsa melegen
Darálja le a borjúhúst és a szalonnát, gyűjtse egy tálba, és keverje össze a fűszerekkel, a tojássárgájával, a máj pirított keverékével, a szükséges sóval, egy csipet borssal és a tejszínnel
Sózza és borsozza meg a nyúl hasüregét, töltse meg a kész töltelék felével, adja hozzá a veséket és az olívabogyókat, majd fedje le a maradék töltelékkel
Zárja le jól a hasüreget konyhai cérnával vagy fa fogpiszkálókkal
Helyezze a nyulat a grillezéshez való kosárba, hajtsa a mellső és hátsó combokat a hasra
Sózza, borsozza, kenje meg olvasztott vajjal, és grillezze 60-70 percig, ügyelve arra, hogy a lecsöpögő zsírt egy tepsibe gyűjtse, és időnként locsolja meg vele a húst
Amikor a nyúl elkészült, hagyja pihenni 5 percig
Grill
Átlátszó fólia
A töltött nyulat hűtőszekrényben, átlátszó fóliába csomagolva tárolja, legfeljebb 2 napig.
A töltött nyúl grillen egy tipikus olasz étel, különösen elterjedt Közép- és Észak-Olaszország egyes régióiban.
Italia
| Energia (kcal) | 147,13 |
| Szénhidrátok (g) | 0,54 |
| amelyből cukrok (g) | 0,54 |
| Zsír (g) | 8,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,14 |
| Fehérje (g) | 16,68 |
| Rostok (g) | 0,21 |
| Akció | 0,09 |
