A töltött pulykácska egy hagyományos olasz fogás, amely tökéletes az ünnepekre. Egy ízletes, csontozott pulyka, melyet gesztenyével, zellerrel, kolbásszal és fűszerekkel töltenek, lassan sütve, hogy a hús szaftos és ízletes legyen. Igazi ínyencség!
A gesztenyéket 12 órán át áztassa, majd főzze őket zellerrel együtt alaplében.
A gesztenyék egyharmadát áttörje szitán.
Keverje össze a morzsolt kolbászt, a egész és áttört gesztenyéket, sót, brandyt és borsot.
Töltse meg a pulykácskát, kösse meg, sózza és borsozza, majd takarja be sertéslardo szeletekkel.
Vajazott sütőpapírba csomagolja.
Helyezze a rácsra a sütőben, alá tegyen egy tepsit alaplével.
200°C-on süsse 2 órán át.
A sütés léével és egy citrom levével tálalja.
Sütő
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 152,09 |
| Szénhidrátok (g) | 6,29 |
| amelyből cukrok (g) | 1,73 |
| Zsír (g) | 5,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,9 |
| Fehérje (g) | 18,86 |
| Rostok (g) | 1,42 |
| Akció | 0,2 |
