Töltött Tintahal Sütőben

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Tisztítsd meg a petrezselymet, mosd meg és aprítsd fel; hámozd meg a fokhagymát és ezt is aprítsd fel

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Gondosan tisztítsd meg a tintahalat, válaszd szét a zsákokat a csápoktól anélkül, hogy eltörnéd őket, és alaposan mosd meg őket, többször átöblítve folyó víz alatt

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Törd fel a tojást egy tálban, ízesítsd sóval és borssal, és jól verd fel; majd add hozzá a zsemlemorzsa és a pecorino felét, a fokhagymagerezdet és egy kevés petrezselymet, egy evőkanál olajat, és alaposan keverd össze

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Töltsd meg a tintahal zsákjait ezzel a keverékkel (a töltelék ne legyen túl sok, mert sütés közben megduzzad és szétrepesztheti a zsákot, amelyben van), és varrd össze a nyílást konyhai cérnával

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Hámozd meg a burgonyát, mosd meg és szeleteld fel; tedd a felét egy tepsibe kevés sós vízzel, helyezd rá a töltött tintahalat, és oszd el körülötte a feldarabolt csápokat és a maradék burgonyát

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Locsold meg a készítményt a maradék olajjal, szórd meg a zsemlemorzsa és pecorino keverékével, aprított petrezselyemmel, sóval és borssal, és tedd az előmelegített sütőbe 170 fokon körülbelül 30 percre

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Tálald forrón

Javaslatok

• Evőkanál

• Vágódeszka

• Kés

• Serpenyő

• Tál

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)