A Töltött Veneziana egy finom fagylalttorta, amely vaníliakrémmel, csokoládéval és Marsalával van töltve. A Veneto régióból származik, jellegzetes velencei desszert, amelyet nyáron nagyon kedvelnek. Puha állaga tökéletesen illik a csokoládé intenzív ízéhez és a krém édességéhez. Tökéletes bármilyen alkalomra!
Készítse el a két fagylaltot a hozzájuk tartozó receptek szerint, de felezze meg az ott megadott adagokat
Amikor a fagylaltok elkészültek, kezdje el a Veneziana töltését
Vágja fel a Venezianát öt, meglehetősen vékony korongra
Ezért ügyeljen arra, hogy nagyon éles kést használjon
Helyezze a munkafelületre az alsó korongot, locsolja meg száraz Marsalával, és helyezze rá a krémfagylalt felét
Fedje be a második koronggal, ezt is locsolja meg Marsalával, és helyezze rá a csokoládéfagylalt felét
Ismételje meg a két réteget még egyszer, majd fedje be az utolsó Veneziana réteggel, és állítsa össze újra teljesen
A rétegek egymásra helyezésekor ügyeljen arra, hogy a fagylalt jól látható maradjon a korongok között, így adva a Venezianának jellegzetes 'csíkos' megjelenését
A töltés befejezése után tegye a Venezianát a fagyasztóba körülbelül 2 órára
Ennyi idő elteltével vágja darabokra a csokoládét, tegye egy lábasba, öntsön hozzá fél pohár vizet, és tegye a lábast a tűzre
Vízüveg alatt, vízfürdőben, folyamatosan kevergetve főzze, amíg a csokoládé teljesen elolvad
Hagyja a csokoládét melegen a vízfürdőben, és vegye ki a Venezianát a fagyasztóból
Ezen a ponton kétféleképpen járhat el: vagy közvetlenül az egész Veneziana tetejére önti a csokoládéöntetet
Tortaforma
Tál
Habverő
Fagyasztóban tartandó tálalásig
Desszertként vagy uzsonnaként tálalható
Italy, Veneto
