A tonhalas tojás egy klasszikus olasz előétel, amely ideális ebéd vagy vacsora kísérőjeként. Keményre főtt tojásokat tonhalkrémmel töltünk meg, és ecetes uborkával, valamint olívaolajjal ízesítjük. A tonhalas tojás nagyon sokoldalú, hidegen vagy enyhén melegen is tálalható. Ez az étel Piemontból származik, de egész Olaszországban elterjedt.
Főzzük keményre a tojásokat, hámozzuk meg és vágjuk félbe
Vegyük ki a sárgájukat, gyűjtsük egy tálba és törjük össze
Adjuk hozzá a jól lecsepegtetett és összetört tonhalat, valamint a finomra aprított ecetes uborkát
Keverjük össze alaposan, és lágyítsuk egy kis olívaolajjal
Töltsük meg ezzel a keverékkel a tojásfehérjéket úgy, hogy kissé kiemelkedjen a mélyedésből
Tálaljuk
Italia
| Energia (kcal) | 41,27 |
| Szénhidrátok (g) | 2,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,93 |
| Zsír (g) | 1,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,66 |
| Fehérje (g) | 3,8 |
| Rostok (g) | 0,96 |
| Akció | 0,57 |
