A Tonhalfalatkák egy ízletes, friss és könnyű előétel, tökéletes a nyárra. Az olajos tonhal, a friss ricotta és a kapribogyó kombinációja egyedi és ellenállhatatlan ízt hoz létre. Rukkolával, citromlével és friss bazsalikommal tálalva ezek a falatkák remek módja egy olasz étkezés megkezdésének.
Aprítsuk fel a tojásokat
Szűrjük le az olajos tonhalat, a ricottát és a tojásokat
Gyűjtsük össze mindet egy tálban
Aprítsuk fel finomra a kapribogyót, a bazsalikomot és a citrom héját
Adjuk hozzá a tonhalhoz a lágyított vajat, és keverjük össze az összes hozzávalót fél citrom levével, sóval és borssal, amíg homogén masszát nem kapunk
Formázzunk sok szabálytalan golyót, és tegyük őket a hűtőbe
Tálaláskor készítsünk egy ágyat rukkolából a tálaló tányéron, és helyezzük rá a tonhalfalatkákat
Kísérő borok: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC
Tál
Szűrő
Kés
Kanál
Italia
| Energia (kcal) | 164,52 |
| Szénhidrátok (g) | 1,2 |
| amelyből cukrok (g) | 1,2 |
| Zsír (g) | 11,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,19 |
| Fehérje (g) | 13,25 |
| Rostok (g) | 0,4 |
| Akció | 0,22 |
