Tuduu
Tonhalfalatkák

Tonhalfalatkák

@tuduu

A Tonhalfalatkák egy ízletes, friss és könnyű előétel, tökéletes a nyárra. Az olajos tonhal, a friss ricotta és a kapribogyó kombinációja egyedi és ellenállhatatlan ízt hoz létre. Rukkolával, citromlével és friss bazsalikommal tálalva ezek a falatkák egy ízletes módja az olasz étkezés megkezdésének.

Nehézség: Medium
Főzés: 0 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Olajos tonhal200G
  • Friss ricotta100G
  • Vaj30G
  • Kapribogyó20G
  • Főtt tojás2
  • Citrom1
  • Rukkola salátaízlés szerint
  • Bazsalikomízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

    Aprítsuk fel a tojásokat

  2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

    Szűrjük le az olajos tonhalat, a ricottát és a tojásokat

  3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

    Gyűjtsük össze mindet egy tálban

  4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

    Aprítsuk fel finomra a kapribogyót, a bazsalikomot és a citrom héját

  5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a tonhalhoz a lágyított vajat, és keverjük össze az összes hozzávalót fél citrom levével, sóval és borssal, amíg homogén masszát nem kapunk

  6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

    Formázzunk sok szabálytalan golyót, és tegyük őket a hűtőbe

  7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

    Tálaláskor készítsünk egy ágyat rukkolából a tálaló tányéron, és helyezzük rá a tonhalfalatkákat

  8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

    Kísérő borok: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC

Javaslatok

  • Tál

  • Szűrő

  • Kés

  • Kanál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)164,52
Szénhidrátok (g)1,2
amelyből cukrok (g)1,2
Zsír (g)11,78
amelyből telített zsírsavak (g)5,19
Fehérje (g)13,25
Rostok (g)0,4
Akció0,22
  • Fehérjék
    13,25g·50%
  • Szénhidrátok
    1,2g·5%
  • Zsírok
    11,78g·44%
  • Rostok
    0,4g·2%