Tönköly és zöldségleves

Name: Tönköly és zöldségleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Tönköly; 2 Sárgarépa; 2 Hagyma; 1 Szár Zeller; 2 Póréhagyma; 1 Csokor Petrezselyem; ízlés szerint Babérlevél; ízlés szerint Tamari; ízlés szerint Olívaolaj; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Első fogások

A tönköly és zöldségleves egy egészséges és tápláló étel, amely a tönköly rusztikus ízét ötvözi a zöldségek frissességével. Az olasz konyha tipikus étele, ez a leves tökéletes a hidegebb napokra. A tönköly, egy ősi gabona, amely gazdag rostokban, kellemesen sűrű állagot és enyhén diós ízt ad a levesnek. A friss zöldségek, mint a sárgarépa, hagyma, zeller és póréhagyma, színt és ízt adnak a levesnek. Petrezselyemmel és babérlevéllel fűszerezve, ez a leves egy finom és egészséges vegetáriánus opció.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 40 percFőzés: 40 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Tönköly100G
Sárgarépa2
Hagyma2
Zeller1Szár
Póréhagyma2
Petrezselyem1Csokor
Babérlevélízlés szerint
Tamariízlés szerint
Olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
A tönköly alapos megmosása fontos, hogy eltávolítsuk a szemekről a port, különben forraláskor az víz felszínén réteget képez, ami a tej forralásához hasonló hatást okoz.
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Áztassuk a tönkölyt legalább 6 órán át, majd főzzük fél órán keresztül.
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
A főzési idő a tönköly frissességétől függ: az általam használt tönkölyhöz 20 perc főzés elegendő volt.
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a megtisztított és darabokra vágott zöldségeket a babérlevéllel együtt.
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Fejezzük be a főzést, és tálaláskor gazdagítsuk a levest apróra vágott petrezselyemmel, tamarival (pár evőkanál) és olajjal.
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Ennek a levesnek a titka a babérlevél: ne felejtsük el!

Javaslatok

Fazék
Kés
Vágódeszka
Serpenyő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig

További információk

Vegetáriánus recept

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	51,58
Szénhidrátok (g)	9,68
amelyből cukrok (g)	4,67
Zsír (g)	0,24
amelyből telített zsírsavak (g)	0,04
Fehérje (g)	2,23
Rostok (g)	2,19
Akció	0,04

Fehérjék
2,23g·16%
Szénhidrátok
9,68g·68%
Zsírok
0,24g·2%
Rostok
2,19g·15%