A farro leves ízletes és laktató étel, tökéletes a hideg téli napokra. Ez a leves farroval, babbal, zöldségekkel és fűszerekkel készül, mindezt a kockára vágott sonka íze gazdagítja. A farro leves egy hagyományos toszkán étel, de egész Olaszországban szeretik egyszerűsége és finomsága miatt.
Szűrjük le a babot és passzírozzuk át
Pirítsuk meg az apróra vágott zöldségeket, a sonkát és a fűszereket az olajban
Sózzuk és borsozzuk
Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük 15 percig
Passzírozzuk át a szószt, adjuk hozzá a babot, egy kis meleg vizet és a farrot
Főzzük 40 percig, közben adjunk hozzá még meleg vizet, és tálaljuk egy kis olívaolajjal
Fazék
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Tárolja a farro levest hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig
Ez a farro leves egy hagyományos olasz étel, amely Toszkána régiójából származik
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 104,98 |
| Szénhidrátok (g) | 13,25 |
| amelyből cukrok (g) | 3,09 |
| Zsír (g) | 2,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,78 |
| Fehérje (g) | 6 |
| Rostok (g) | 4,69 |
| Akció | 0,22 |
