A csicsóka vajban egy ízletes köret, amely csicsókából készül, vajjal ízesítve és petrezselyemmel meg sóval frissítve. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és kiváló alternatíva a hagyományos burgonyának. A csicsóka a krumplihoz hasonló gyökérzöldség, de enyhén édesebb ízű és ropogósabb állagú. A vaj finom krémességet ad az ételnek, míg a petrezselyem frissességet kölcsönöz. Ez a köret tökéletes hús- vagy halételek mellé.
Hámozza meg a csicsókát, mossa meg és vágja gerezdekre
Tegye őket egy fazék forrásban lévő, sós vízbe, és főzze kb. 10 percig
Szűrje le őket, tegye egy lábasba a vajjal, sózza, fedje le és párolja alacsony lángon kb. 1 órán át
Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés alaplevet
Aprítsa fel a petrezselymet, és adja hozzá a főzés befejezése előtt 5 perccel
Keverje össze és tálalja
Serpenyő
Kés
Kistányér
Italia
| Energia (kcal) | 135,27 |
| Szénhidrátok (g) | 15,55 |
| amelyből cukrok (g) | 9,19 |
| Zsír (g) | 7,58 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,43 |
| Fehérje (g) | 1,89 |
| Rostok (g) | 1,45 |
