Torta Alcazar

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Nyújtsuk ki a tésztát, és igazítsuk egy körülbelül 24 cm átmérőjű tepsi aljára és oldalaira

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Szurkáljuk meg az alját, és kenjük meg almalekvárral (vagy körtelekvárral)

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Folyamatosan keverjük hozzá a cukor felét, a búzalisztet, a mandulaliszt felét és az olvasztott (nem forró) vajat

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Öntsük az egészet a tepsibe, és tegyük előmelegített sütőbe 200 fokra, amíg a habcsók aranybarna lesz

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Dolgozzuk krémesre a maradék cukrot a tojássárgájával; adjuk hozzá a maradék mandulalisztet és a likőrt; amikor sima tésztát kapunk, töltsük cukrászati fecskendőbe sima, bordázott csővel, és rajzoljunk rácsot a habcsókra; a torta külső szélét is fedjük be mandulatésztával, és tegyük vissza a forró sütőbe

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Amikor a mandulatészta 'rácsa' aranybarna lesz, vegyük ki a tortát a sütőből, és minden négyzetbe öntsünk egy kanál vízfürdőben felolvasztott eperlekvárt

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Születésnapi ünnepségek alkalmával minden négyzetbe helyezzünk egy gyertyát, mielőtt tálalnánk

Javaslatok

• Tortaforma

• Tál

• Habverő

• Kanál

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)