A cukkinivirágos torta egy ízletes olasz előétel. A ropogós leveles tészta egy ízletes tölteléket rejt, amely tojásból, főzőtejszínből, metélőhagymából, szerecsendióból és friss cukkinivirágokból készül. A tortát addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Tökéletes nyári előételként vagy baráti vacsorákra.
A leveles tésztát egy kivajazott és lisztezett tortaformába terítjük, majd hűvös helyre tesszük.
Egy tálban felverjük a tojásokat és a tejszínt, hozzáadjuk a parmezánt, a metélőhagymát, egy csipet szerecsendiót, sót, borsot és olívaolajat, jól összekeverjük.
A sütőt 210 fokra előmelegítjük.
Finomra vágunk 5 cukkinit a virágokkal együtt, és hozzáadjuk a tálban lévő keverékhez.
Jól összekeverjük, fogpiszkálóval megszurkáljuk a leveles tésztát, beleöntjük a keveréket, és betesszük a sütőbe.
A maradék cukkinit hosszában felvágjuk, hogy könnyebben megsüljön.
10 perc elteltével kivesszük a tortát a sütőből, és sugárirányban elrendezzük rajta a felvágott cukkinit.
Folytatjuk a sütést 180 fokon 20 percig.
Langyosan tálaljuk.
Tortaforma
Serpenyő
Pohár
Italia
| Energia (kcal) | 92,67 |
| Szénhidrátok (g) | 5,46 |
| amelyből cukrok (g) | 1,56 |
| Zsír (g) | 6,61 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,13 |
| Fehérje (g) | 2,47 |
| Rostok (g) | 1,34 |
| Akció | 0,05 |
