A tortelli fehér sajttal alla grigia egy tipikus emíliai első fogás. A friss tésztát krémes, kenhető friss sajttal töltik, majd sertés guancialéból és aromás fűszernövényekből készült szósszal ízesítik. Ízletes, gazdag fogás, tökéletes egy különleges vacsorához.
Készíts tojásból és lisztből tésztát, nyújtsd ki, töltsd meg a friss kenhető sajttal, zárd le és formázd meg a tortelliket; főzd őket sós forró vízben.
Pirítsd kockára vágott guancialét egy tapadásmentes serpenyőben, add hozzá az aromás fűszernövényeket, és tálald a tortellikkel, amelyeket al dente-re főztél és lecsöpögtettél.
Tésztavágó
Merőkanál
Italia
| Energia (kcal) | 373,87 |
| Szénhidrátok (g) | 23,16 |
| amelyből cukrok (g) | 0,61 |
| Zsír (g) | 24,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,13 |
| Fehérje (g) | 16,3 |
| Rostok (g) | 0,71 |
| Akció | 0,63 |
