Tuduu
Tortellini Alla Crema

Tortellini Alla Crema

@tuduu

A tortellini alla crema egy krémes és ízletes első fogás, ideális egy különleges ebédhez vagy vacsorához. A sajttal töltött tészta tökéletesen illik a finom krémhez, és a reszelt grana sajt még ízletesebbé teszi az egészet. Érdemes kipróbálni!

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Hagyma1
  • Vaj50G
  • Tejízlés szerint
  • Reszelt grana sajtízlés szerint
  • Emmentáli sajtízlés szerint
  • Tortellini tészta350G
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Pároljuk a szeletelt hagymát 20 percig 30 g vajjal, majd turmixoljuk össze a tejjel

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Melegítsük fel a szószt alacsony lángon, hozzáadva egy marék grana sajtot és egy marék emmentáli sajtot

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    A kész szósszal ízesítsük az al dente főtt tortellinit, amelyet már összekevertünk egy nagy darab vajjal

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Főzőedény

  • Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó.

További információk

A tortellini alla crema egy tipikus Emilia-Romagna-i étel.

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)192
Szénhidrátok (g)19,45
amelyből cukrok (g)1,74
Zsír (g)10,95
amelyből telített zsírsavak (g)6,04
Fehérje (g)4,76
Rostok (g)0,64
Akció0,07
  • Fehérjék
    4,76g·13%
  • Szénhidrátok
    19,45g·54%
  • Zsírok
    10,95g·31%
  • Rostok
    0,64g·2%