Toszkán Töltött Kacsa

Name: Toszkán Töltött Kacsa
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kicsontozott kacsa 1500 g; 50 g Vaj; 100 g Sertéskaraj; 2 Csirkemáj; 30 g Szalonna; ízlés szerint Hagyma; ízlés szerint Száraz fehérbor; 1 ág Rozmaring; 1 csipet Vegyes fűszerek sült húsokhoz; ízlés szerint Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A toszkán töltött kacsa egy ízletes és gazdag étel, amely tökéletes különleges alkalmakra. A sertéshús, csirkemáj és szalonna töltelék intenzív és kielégítő ízt ad. Ez az étel Olaszország Toszkána régiójából származik, lassan sütik, és szezonális zöldségekkel vagy burgonyával tálalják. Az ízek és illatok keveréke igazi élvezetet nyújt az ízlelőbimbóknak.

Nehézség: Hard

Főzési idő: 150 percFőzés: 150 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Kicsontozott kacsa 1500 g1
Vaj50g
Sertéskaraj100g
Csirkemáj2
Szalonna30g
Hagymaízlés szerint
Száraz fehérborízlés szerint
Rozmaring1ág
Vegyes fűszerek sült húsokhoz1csipet
Olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

1 termék

Ft 3948,22

Lardo di Colonnata IGP egész 2kg

1 termék

Ft 26 680,39

Vöröshagyma étkezési por 30g

1 termék

Ft 5982,15

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8813,70

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Pirítsuk meg a csirkemáj, a kacsa mája, a szalonna, a hagyma és a sertéskaraj apróra vágott keverékét egy kevés vajjal és olajjal. Ízesítsük sóval, borssal és fűszerekkel; locsoljuk meg egy kevés borral és keverjük össze.
LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Töltsük meg a kacsahasat a keverékkel; varrjuk össze a nyílást, és kössük meg úgy, hogy a szárnyak és a combok közel kerüljenek a testhez.
LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Pirítsuk meg a kacsát erős lángon egy kevés vajjal, olajjal és rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk, majd folytassuk a sütést forró sütőben, a sütés felénél adjuk hozzá a bort.

Javaslatok

Tapadásmentes serpenyő
Éles kés
Vágódeszka
Konyhai kötözőzsinór

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.

További információk

Toszkán hagyományos étel, különleges alkalmakra alkalmas.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	178,19
Szénhidrátok (g)	0,05
amelyből cukrok (g)	0,05
Zsír (g)	10,68
amelyből telített zsírsavak (g)	3,76
Fehérje (g)	20,57
Rostok (g)	0,01
Akció	0,11

Fehérjék
20,57g·66%
Szénhidrátok
0,05g·0%
Zsírok
10,68g·34%
Rostok
0,01g·0%