Tuduu
Toszkán Tönkölybúza Leves

Toszkán Tönkölybúza Leves

@tuduu

A Toszkán Tönkölybúza Leves egy gazdag és ízletes étel, amely a toszkán régióból származik. Gyöngy tönkölybúzával, száraz borlotti babbal, hagymával, paradicsomszósszal és levessel készül, ez a leves tökéletes a hideg téli napokra. A tönkölybúza rusztikus és tápláló textúrát ad az ételnek, míg a borlotti bab krémességet és ízt kölcsönöz. Egyszerűen elkészíthető étel, de az autentikus toszkán hagyomány ízével.

Nehézség: Medium
Főzés: 60 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Száraz borlotti bab300G
  • Gyöngy tönkölybúza300G
  • Hagyma1
  • Paradicsomszósz1Evőkanál
  • Leves50Cl
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Olívaolajízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Áztassa a babot vízben egész éjszaka, majd főzze meg vízben és szűrje át

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Pirítsa meg a hagymát az olajban, és amikor elkezd aranyszínűvé válni, adja hozzá a paradicsomot, a tönkölybúzát, a babpürét és a levest

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Főzze 40 percig, ízlés szerint sóval és borssal ízesítve

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Tálalja egy kis nyers olívaolajjal meglocsolva

Javaslatok

  • Főzőedény

  • Serpenyő

  • Éles kés

Általános információk

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)79,58
Szénhidrátok (g)14,58
amelyből cukrok (g)1,05
Zsír (g)0,49
amelyből telített zsírsavak (g)0,09
Fehérje (g)3,5
Rostok (g)3,24
Akció0,09
  • Fehérjék
    3,5g·16%
  • Szénhidrátok
    14,58g·67%
  • Zsírok
    0,49g·2%
  • Rostok
    3,24g·15%