Tuduu
Trenette Al Pesto

Trenette Al Pesto

@tuduu

A Trenette al Pesto a ligur konyha klasszikusa. Ez az első fogás a bazsalikom frissességét ötvözi a reszelt pecorino sajt krémességével és a fenyőmag ropogósságával. Egyszerű és ízletes, tökéletes azok számára, akik szeretik az intenzív ízeket és a gyorsan elkészíthető ételeket.

Nehézség: Medium
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Trenette típusú tészta400G
  • Bazsalikom50G
  • Reszelt pecorino sajt70G
  • Fokhagyma3gerezd
  • Fenyőmag1marék
  • Kis főtt burgonya (opcionális)1

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 2 KÖZÜL

    Tegyük a mozsárba a bazsalikomot, a fokhagymát, a fenyőmagot (a főtt burgonyát) és egy csipet sót, jól törjük össze, fokozatosan hozzáadva a pecorino és a parmezán felét; végül keverjük hozzá az olajat folyamatos keverés mellett.

  2. LÉPÉS 2 A 2 KÖZÜL

    Főzzük meg a trenette tésztát, szűrjük le, szórjuk meg a maradék pecorinóval és két evőkanál főzővízzel, ízesítsük a pestóval és keverjük össze.

Javaslatok

  • Moźsár és törő

  • Serpenyő

Általános információk

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)293,81
Szénhidrátok (g)43,26
amelyből cukrok (g)2,07
Zsír (g)8,12
amelyből telített zsírsavak (g)2,07
Fehérje (g)13,59
Rostok (g)2,03
Akció0,18
  • Fehérjék
    13,59g·20%
  • Szénhidrátok
    43,26g·65%
  • Zsírok
    8,12g·12%
  • Rostok
    2,03g·3%