Trenette Pesto-val

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Készítse el a pestót

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Mossa meg a bazsalikom leveleket és óvatosan szárítsa meg egy konyharuhával

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Tegye a turmixgépbe a meghámozott és szeletekre vágott fokhagymát, a fenyőmagot, a dióbelet, és turmixolja össze; adja hozzá a darabokra tépett bazsalikom leveleket és a sót, majd turmixolja össze; öntse hozzá az olajat vékony sugárban, és turmixolja tovább, amíg lágy szószt nem kap

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Keverje a keverékhez a reszelt Grana és Pecorino sajtot; öntse a pestót egy tálba és tegye félre

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Vágja le a zöldbab végeit, távolítsa el a szálakat, mossa meg és vágja kb. 3 cm hosszú darabokra

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Hámozza meg és vágja a burgonyát hasábokra, majd tartsa hideg vízben, hogy ne barnuljon meg

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Közben forraljon fel bőséges mennyiségű vizet, sózza meg, és főzze benne a trenette tésztát al dente állagúra; adja hozzá a zöldbabot és a burgonyahasábokat 7-8 perccel a főzés vége előtt

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Adjon a pestóhoz 2-3 evőkanál tésztafőző vizet, és alaposan keverje össze

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Szűrje le a trenette tésztát a zöldségekkel, keverje össze a pestóval, és azonnal tálalja

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Bor: Vermentino (fehér - Liguria) 10 fokon tálalva

Javaslatok

• Moźsár és törő

• Szűrő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)