Trieszti leves
A Trieszti leves a trieszti konyha hagyományos étele, amelyet finom és krémes ízek keveréke jellemez. A tojás, a húsleves és a reszelt parmezán sajt ízletes alapot képez, amelyet a zsemlemorzsa aromás és pikáns íze, valamint a szerecsendió jegye gazdagít. Tökéletes választás hideg téli napokon.
Hozzávalók
- Tojás
44 - Húsleves
150cl150cl - Vaj
70g70g - Reszelt parmezán sajt
100g100g - Zsemlemorzsa
4evőkanál4evőkanál - Szerecsendió
1csipet1csipet - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Bontà di Brodo húsleves koncentrátum 100g
1 termék1 termék Ft 1476,30Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3950,10
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Lágyítsuk meg a vajat, és keverjük krémesre 75 g parmezánnal, sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval.
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Adjunk hozzá 1 tojást és 1 evőkanál zsemlemorzsát, majd folytassuk az erőteljes keverést.
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Egyszerre adjunk hozzá 1 tojást és 1 evőkanál zsemlemorzsát.
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Amikor a keverék homogén lesz, formázzunk belőle golyókat, és dobjuk a forrásban lévő levesbe.
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Főzzük néhány percig, és tálaljuk a maradék parmezánnal.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig.
Eredet
Italia, Friuli Venezia Giulia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 77,5 |
| Szénhidrátok (g) | 2,12 |
| amelyből cukrok (g) | 0,3 |
| Zsír (g) | 5,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,27 |
| Fehérje (g) | 4,25 |
| Rostok (g) | 0,2 |
| Akció | 0,32 |
- Fehérjék4,25g·34%
- Szénhidrátok2,12g·17%
- Zsírok5,76g·47%
- Rostok0,2g·2%