Trofie alla norma

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánokat. Vágja őket vékony szeletekre.

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Melegítsen fel egy grillserpenyőt, és grillezze a padlizsánokat néhány percig, amíg megpuhulnak. Tegye félre.

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Mossa meg a paradicsomokat, távolítsa el a szárukat, és vágja őket kockákra, eltávolítva a magokat.

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Pirítsa meg a fenyőmagot egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül, majd tegye félre.

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Áztassa a mazsolát egy kis fehérborban.

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Távolítsa el a bőrt a kardhalról, és vágja kockákra.

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Aprítsa fel a petrezselymet és a mentát, néhány egész levelet hagyva a díszítéshez.

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Egy nagy serpenyőben pirítson meg két gerezd fokhagymát a szardellafilékkel. Adja hozzá a kardhalat, és pirítsa néhány percig.

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Öntse fel fehérborral, és adja hozzá a paradicsomot, az olajbogyót, a kinyomkodott mazsolát, és főzze további 5 percig.

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Forraljon fel egy fazék sós vizet, és főzze meg a trofie tésztát. Szűrje le a tésztát, és tartson meg egy kis főzővizet.

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Forgassa össze a tésztát a serpenyőben a szósszal, szükség esetén adjon hozzá főzővizet. Ízesítse sóval és borssal.

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Forrón tálalja, pirított fenyőmaggal és mentalevelekkel díszítve.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)