Trofie Con Pesto

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 13 KÖZÜL

   A fenyőmagnak már hámozottnak kell lennie

2. LÉPÉS 2 A 13 KÖZÜL

   Mossa meg a burgonyát, és héjában főzze meg bő sós vízben

3. LÉPÉS 3 A 13 KÖZÜL

   Szűrje le, hámozza meg, majd vágja kockákra

4. LÉPÉS 4 A 13 KÖZÜL

   Mossa meg, szárítsa meg, és vágja a cseresznyeparadicsomot szeletekre

5. LÉPÉS 5 A 13 KÖZÜL

   Melegítsen fel három evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és pirítsa meg benne a paradicsomot egy gerezd fokhagymával

6. LÉPÉS 6 A 13 KÖZÜL

   Sózza, borsozza, és adja hozzá a fenyőmagot

7. LÉPÉS 7 A 13 KÖZÜL

   Turmixolja össze a maradék fokhagymagerezdet a provolonéval, a mentával, a bazsalikommal, a maradék olajjal, sóval és borssal

8. LÉPÉS 8 A 13 KÖZÜL

   Adja hozzá a keveréket a paradicsomhoz, és tegye bele a burgonyakockákat is

9. LÉPÉS 9 A 13 KÖZÜL

   Forraljon fel bő sós vizet, és főzze meg benne a trofie tésztát al dente állagúra

10. LÉPÉS 10 A 13 KÖZÜL

    Szűrje le, de tegyen félre egy merőkanálnyi főzővizet

11. LÉPÉS 11 A 13 KÖZÜL

    Dobja a tésztát a serpenyőbe a szósszal, és hígítsa a félretett főzővízzel

12. LÉPÉS 12 A 13 KÖZÜL

    Adja hozzá a pecorinót, keverje össze, és tálalja

13. LÉPÉS 13 A 13 KÖZÜL

    Ajánlott bor: Piave Verduzzo

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)