A turdilli egy finom, fahéjjal és naranccsal illatosított édes fánk. Ez egy hagyományos szicíliai édesség, amelyet karácsonyi ünnepek alatt készítenek. Állaga omlós, íze pedig ellenállhatatlan.
Helyezze a lisztet kúp alakban a vágódeszkára, és gyúrja össze 10 cl olajjal, fokozatosan hozzáadva a bort, a fahéjat és a narancshéjat is.
Formáljon a tésztából egy hengert, majd ebből a hengerből készítsen sok 'turdillit', mint nagy gnocchit, amelyek 3-4 cm vastagok és kicsit hosszabbak.
Görgessen át ezeken a turdilliken egy reszelőn, hogy érdes felületük legyen, süsse ki őket forró olajban, majd helyezze őket papírtörlőre, hogy megszáradjanak.
Ezen a ponton vízfürdőben felolvasztotta a mézet egy kis víz hozzáadásával.
Öntse bele a turdilliket, forgassa meg őket, hogy a méz rátapadjon, és így tálalja.
Serpenyő
Fakanál
Tál
Villa
Tárolja légmentesen záródó edényben, hűvös és száraz helyen.
A turdilli a szicíliai hagyomány jellegzetes édességei közé tartozik.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 899 |
| Zsír (g) | 99,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 14,28 |
