A tzazichi egy görög eredetű hideg mártás uborkából, joghurtból és fokhagymából. Ideális köret hús- vagy halféleségekhez, de saláták ízesítőjeként vagy pirítósra kenhető szószként is fogyasztható. Frissessége és krémessége tökéletessé teszi a nyárra, de egész évben élvezhető. Elkészítése egyszerű és csak néhány percet vesz igénybe.
Aprítsuk fel a fokhagymát, vágjuk vékony csíkokra az uborkát (de egy kissé sok...), és keverjük össze az egészet a joghurttal; ízesítsük sóval, borssal és olívaolajjal.
Az említett receptet tzaziki néven ismerik, és ez valóban Görögországból származik.
A joghurtnak teljes zsírtartalmúnak és frissnek kell lennie; ha nagyobb mennyiséget készítünk, érdemes a joghurtot finom szövésű konyharuhába tenni és egy merőkanálra akasztva 10 percig lecsepegtetni, mielőtt felhasználjuk.
Turmixgép vagy reszelő
Tál
Greece
| Energia (kcal) | 32,17 |
| Szénhidrátok (g) | 2,7 |
| amelyből cukrok (g) | 2,7 |
| Zsír (g) | 1,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,79 |
| Fehérje (g) | 1,72 |
| Rostok (g) | 0,42 |
| Akció | 0,03 |
