A tzazichi egy hideg szósz, amely görög eredetű, és uborkából, joghurtból és fokhagymából készül. Ideális kísérő hús- vagy halételekhez, de salátákhoz vagy pirítósra kenve is élvezhető. Frissessége és krémessége tökéletessé teszi a nyárra, de egész évben élvezhető. Elkészítése egyszerű, és csak néhány percet vesz igénybe.
Aprítsuk fel a fokhagymát, szeleteljük fel az uborkát (de egy kicsit sok...) csíkokra, és keverjük össze a joghurttal, ízesítsük sóval, borssal és olajjal.
A recept neve tzaziki, és tipikusan görög eredetű.
A joghurtnak teljesnek és frissnek kell lennie, ha nagy mennyiséget készítünk, érdemes a joghurtot finom szövésű ruhába tenni, és 10 percig a mosogató fölé lógatva lecsepegtetni, mielőtt felhasználnánk.
Turmixgép vagy reszelő
Tál
Grecia
| Energia (kcal) | 38,22 |
| Szénhidrátok (g) | 2,97 |
| amelyből cukrok (g) | 2,97 |
| Zsír (g) | 2,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,03 |
| Fehérje (g) | 2,1 |
| Rostok (g) | 0,34 |
| Akció | 0,03 |
