A vörösfenyő a cacciatora egy tipikus olasz étel, különösen a Lazio régióban elterjedt. Ez a recept ízletes vörösfenyőket használ, amelyeket puha polentával tálalnak, szalonnával, vajjal és fűszerek kombinációjával gazdagítva. Az eredmény egy ízletes és szaftos étel, tökéletes a téli ebédhez.
A vörösfenyőket meg kell tisztítani, a belsőségeiket el kell távolítani
Készítsünk tölteléket sózott vajból, apróra vágott zsályából, szerecsendióból, apróra vágott fokhagymából és szegfűszegből
A vörösfenyőket jól be kell burkolni a szalonnadarabokkal és meg kell pirítani egy serpenyőben, amíg aranybarnára sülnek
Locsoljunk rá pálinkát, fedjük le, és folytassuk a főzést
A végén közelítsünk egy gyufát az edényhez, és hagyjuk, hogy az alkoholtartalom teljesen elégjen
Készítsünk meleg polentából egy tányérra, és helyezzük rá a vörösfenyőket, majd tálaljuk
Serpenyő
Lábas
Kés
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 236,54 |
| Szénhidrátok (g) | 2,25 |
| amelyből cukrok (g) | 0,19 |
| Zsír (g) | 16,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,25 |
| Fehérje (g) | 18,65 |
| Rostok (g) | 0,11 |
| Akció | 0,05 |
