Vaddisznó almával

Name: Vaddisznó almával
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Vaddisznó; 3 Alma; 60 G Vaj; ízlés szerint Vörösbor; 1 Hagyma; 1 Sárgarépa; 1 Gerezd Fokhagyma; 1 Levél Babérlevél; 1 Evőkanál Liszt; 1 Pohárka Brandy; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A vaddisznó almával egy tipikus toszkán étel. A vaddisznót vörösborban pácolják, majd lassan főzik almával és aromás zöldségekkel. Az eredmény egy ízletes és szaftos étel, amely tökéletes egy téli ebédhez.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 120 percFőzés: 120 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Vaddisznó1,000G
Alma3
Vaj60G
Vörösborízlés szerint
Hagyma1
Sárgarépa1
Fokhagyma1Gerezd
Babérlevél1Levél
Liszt1Evőkanál
Brandy1Pohárka
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Egy serpenyőben olvasszunk fel 30 g vajat, és pirítsuk meg benne a nagy darabokra vágott húst
LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Amikor színt kapott, adjunk hozzá egy finomra vágott hagymát és sárgarépát
LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Keverjük össze, szórjuk meg egy evőkanál liszttel, hagyjuk színt kapni, majd öntsük fel a borral
LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, egy babérlevelet, sót és borsot
LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Forraljuk fel, majd tegyük az edényt előmelegített sütőbe 200 fokra egy órára
LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Közvetlenül a főzés vége előtt locsoljuk meg egy pohárka brandyvel
LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Közben hámozzuk meg az almákat, vágjuk darabokra, és pirítsuk meg a maradék vajban 10 percig
LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Tálaljuk a húst a főzőlével és az almás körettel
LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Kísérő borok: Alto Adige Cabernet “Riserva” DOC Carmignano DOCG Montepulciano D'Abruzzo Rosso “Riserva” DOC

Javaslatok

Serpenyő
Lábas
Vágódeszka
Kés

Általános információk

További információk

Tipikus toszkán étel

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	51,23
Szénhidrátok (g)	4,82
amelyből cukrok (g)	4,33
Zsír (g)	2,96
amelyből telített zsírsavak (g)	1,71
Fehérje (g)	0,3
Rostok (g)	0,76

Fehérjék
0,3g·3%
Szénhidrátok
4,82g·55%
Zsírok
2,96g·33%
Rostok
0,76g·9%