Tuduu
Vaddisznó Porchetta Módra

Vaddisznó Porchetta Módra

@tuduu

A vaddisznó porchetta módra egy ízletes és szaftos étel, amely a vaddisznó puhaságát és intenzív ízeit ötvözi a szalonna ropogósságával. A húst vad édesköménnyel és fokhagymával ízesítik, amelyek egyedi és jellegzetes ízt adnak az ételnek. Ez a recept hosszú sütési időt igényel a puha és szaftos hús biztosítása érdekében.

Nehézség: Hard
Főzés: 120 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • 20000 g-os vaddisznó1
  • Tekert szalonna1
  • Finom só600G
  • Őrölt bors80G
  • Vad édeskömény (virágok és ágak)200G
  • Fokhagyma25Spicchi

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Tisztítsuk meg a vaddisznó bőrét és távolítsuk el a belsőségeket

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Szórjuk meg a belsejét sóval, borssal, fokhagymával és édeskömény virággal, helyezzük a közepére a tekert szalonnát és az édeskömény ágakat, majd varrjuk össze konyhai cérnával

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    Süssük sütőben 200 fokon körülbelül 210 percig, és amikor kihűlt, szeletelve tálaljuk

Javaslatok

  • Sütő

  • Átlátszó fólia

  • Légmentesen záródó edény

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A vaddisznó porchetta módra hűtőszekrényben tárolandó, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben, legfeljebb 3 napig.

További információk

A vaddisznó porchetta módra a Lazio régió, különösen a Tolfa-hegység környékének jellegzetes étele.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)4,45
Szénhidrátok (g)0,19
amelyből cukrok (g)0,19
Zsír (g)0,34
amelyből telített zsírsavak (g)0,11
Fehérje (g)0,09
Rostok (g)0,13
Akció1,12
  • Fehérjék
    0,09g·12%
  • Szénhidrátok
    0,19g·25%
  • Zsírok
    0,34g·45%
  • Rostok
    0,13g·17%