A vaddisznó háziasított egy ízletes és lédús étel, amely ötvözi a vaddisznó puhaságát és intenzív ízét a szalonna ropogósságával. A húst vadásszal és fokhagymával ízesítik, amelyek egyedülálló és jellegzetes ízt adnak az ételnek. Ez a recept hosszú sütést igényel a sütőben, hogy a hús puha és szaftos legyen.
Tisztítsa meg a vaddisznó bőrét, és távolítsa el a belsőségeket
Szorja meg a bőrt sóval, borssal, fokhagymával és vadászfennel, rakja a közepére a feltekert szalonnát és a fűszernövényeket, és varrja össze konyhai cérnával
Süsse 200 fokon körülbelül 210 percig, és amikor kihűlt, szeletelje fel és tálalja
Sütő
Átlátszó fólia
Légmentesen záró edény
Tartsa a vaddisznó háziasítottat hűtőben, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záró edényben, legfeljebb 3 napig.
A vaddisznó háziasított az ország Lazio régiójának tipikus étele, különösen a Tolfa-hegység környékén.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 115,8 |
| Szénhidrátok (g) | 0,12 |
| amelyből cukrok (g) | 0,05 |
| Zsír (g) | 3,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,98 |
| Fehérje (g) | 20,56 |
| Rostok (g) | 0,04 |
| Akció | 2,83 |
