A vaníliafagylalt egy ízletes és frissítő desszert, ami tökéletes a nyári napokra. Eredete a régi Rómáig nyúlik vissza, ahol kecsketejből készítették, és vaníliababokkal ízesítették. Ma a világ egyik legkedveltebb fagyijának számít, amelyet krémes íze és intenzív vaníliaaroma miatt nagyon szeretnek.
Tegye a tojássárgáját egy tálba, adjon hozzá cukrot, és elektromos habverővel verje fel őket, amíg majdnem fehérek lesznek.
Öntse a tejet és a tejszínt egy lábasba, adja hozzá a vaníliarudat és a vaníliás cukrot, majd főzze az elegyet forráspontig.
Az edényt azonnal vegye le a tűzről, hagyja állni néhány percig, majd vegye ki a vaníliarudat, és lassan öntse a tejet a tojássárgás krémhez, miközben fakanállal keverget.
Főzze a krémet vízgőz felett vagy nagyon alacsony hőfokon, amíg elkezd sűrűsödni.
Ezután vegye le a tűzről és a vízgőzről, és hagyja lehűlni, folyamatosan kevergetve.
Öntse a keveréket a fagylaltkészítő tartályába, és a készülék szakszerű utasításai szerint fagyassza le a fagylaltot.
Ha nincs fagylaltkészítője, öntse a krémet egy fagyasztóedénybe, és hagyja megszilárdulni legalább 3-4 órán keresztül.
Elteltével keverje át a fagylaltot egy fakanállal néhány percig, hogy homogén legyen, majd tegye vissza a fagyasztóba további 30 percre.
Tál
Habverő
Lábas
Italy
| Energia (kcal) | 279,58 |
| Szénhidrátok (g) | 26,03 |
| amelyből cukrok (g) | 26,03 |
| Zsír (g) | 15,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,26 |
| Fehérje (g) | 4,97 |
| Akció | 0,07 |
