A vaníliafagylalt egy finom és frissítő desszert, tökéletes a nyári napokra. Eredetét az ókori Rómához kötik, ahol kecsketejből készítették, és vaníliarúddal ízesítették. Ma a világ egyik legkedveltebb fagylaltja, krémes íze és intenzív vaníliaaromája miatt.
Tegye a tojássárgáját egy tálba, adja hozzá a cukrot, és elektromos habverővel verje fel, amíg majdnem fehér lesz
Öntse a tejet és a tejszínt egy lábasba, adja hozzá a vaníliarudat és a vaníliás cukrot, és főzze forráspontig
Azonnal vegye le az edényt a tűzről, hagyja pihenni néhány percig, majd vegye ki a vaníliarudat, és lassan öntse a tejet a tojássárgájás krémre, fakanállal kevergetve
Főzze a krémet vízfürdőben vagy nagyon alacsony lángon, amíg sűrűsödni nem kezd
Vegye le a tűzről és a vízfürdőből, és hagyja kihűlni, folyamatosan kevergetve
Öntse a keveréket a fagylaltgép tartályába, és készítse el a fagylaltot a készülék specifikus utasításai szerint
Ha nincs fagylaltgépe, öntse a krémet egy fagyasztóedénybe, és hagyja megszilárdulni legalább 3-4 órán át
Ezután dolgozza át a fagylaltot fakanállal néhány percig, hogy krémes legyen, majd tegye vissza a fagyasztóba további 30 percre
Tál
Habverő
Lábas
Italia
| Energia (kcal) | 282,86 |
| Szénhidrátok (g) | 28,98 |
| amelyből cukrok (g) | 28,98 |
| Zsír (g) | 15,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,26 |
| Fehérje (g) | 4,97 |
| Akció | 0,07 |
