Vaníliafagylalt

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Tegyük a tojássárgáját egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, és elektromos habverővel verjük fel, amíg majdnem fehérek lesznek

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Öntsük a tejet és a tejszínt egy lábasba, adjuk hozzá a vaníliarudat és a vaníliás cukrot, és főzzük forrásig

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Azonnal vegyük le az edényt a tűzről, hagyjuk pihenni néhány percig, majd vegyük ki a vaníliarudat, és lassan öntsük a tejet a tojássárgájás krémre, fakanállal kevergetve

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Főzzük a krémet vízfürdőben vagy nagyon alacsony lángon, amíg sűrűsödni nem kezd

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Vegyük le a tűzről és a vízfürdőből, és hagyjuk kihűlni, folyamatosan kevergetve

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Öntsük a keveréket a fagylaltgép tartályába, és készítsük el a fagylaltot a készülék specifikus utasításai szerint

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Ha nincs fagylaltgépünk, öntsük a krémet egy fagyasztóedénybe, és hagyjuk megszilárdulni legalább 3-4 órán át

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Ezután dolgozzuk át a fagylaltot egy fakanállal néhány percig, hogy krémes legyen, majd tegyük vissza a fagyasztóba további 30 percre

Javaslatok

• Tál

• Habverő

• Lábas

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)