A vaníliás bavarois egy krémes és lágy desszert, tökéletes egy különleges vacsora lezárásához. A vanília jellegzetes aromája a tejszín édességével olvad össze, ellenállhatatlan párost alkotva az ízlelőbimbóknak. Elkészítése kevés hozzávalót igényel, de gondosságot és odafigyelést kíván. Fedezd fel, hogyan készítheted el ezt a finom bavaroist, és kényeztesd magad gazdag, átölelő ízével.
A desszert alapkrémjét a crème anglaise-hez hasonlóan készítjük: egy lábasban keverjétek össze a tojássárgákat a cukorral, adjátok hozzá a vaníliarúddal ízesített forró tejet, és melegítsétek fel a keveréket
A krém készültségét úgy ellenőrizhetitek, hogy tesztek belőle egy keveset egy fakanálra, és elfújjátok felette: a krém kész, ha körök sorát képezi
A még meleg krémbe olvasszátok bele az előzőleg hideg vízben megpuhított és kinyomkodott zselatinlapokat, majd hagyjátok hűlni
Közben verjétek fel a tejszínt egy tálban, és forgassátok a krémhez, amikor az elkezd besűrűsödni, majd öntsétek az elegyet egy 15 l-es bavarois-formába vagy egyéni formákba
Habverő
Tálak
Süteményforma
Hűtőben tárolható legfeljebb 3 napig
A vaníliás bavarois a francia konyha klasszikus desszertje
France
| Energia (kcal) | 249,98 |
| Szénhidrátok (g) | 14,64 |
| amelyből cukrok (g) | 14,64 |
| Zsír (g) | 17,59 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,66 |
| Fehérje (g) | 6,93 |
| Akció | 0,08 |
