A vaníliás-kávés bavarese egy finom desszert, amely tojáskrémből készül, és vanília-kivonattal valamint liofilizált kávéval gazdagított. Puha, selymes állaga és a vanília valamint a kávé intenzív íze miatt ez a bavarese ellenállhatatlan desszert. Tökéletes étkezés végére vagy egy ínycsiklandó uzsonnához.
Készítse el a vaníliás bavarese alapkrémet a 'Bavarese alla vaniglia' recept leírása szerint.
Egy tálban oldja fel a liofilizált kávét 1 evőkanál forró vízben, majd adjon hozzá 1 evőkanál Tia Maria-t vagy más kávélikőrt.
Ossza két részre a vaníliakrémet: az egyik felét tegye egy 15 l-es formába, a másikat ízesítse a kávékeverékkel, majd töltse sima csővel ellátott habzsákba.
Merítse a csövet kb. 1 cm-re a vaníliakrém rétegébe, majd nyomja össze a habzsákot, hogy kijöjjön a kávékrém.
Így egy kávékrém 'magot' kap, amely vaníliarétegbe van zárva és láthatóvá válik, amikor a bavarese szeletelésre kerül.
Tálalja a sütit miután kiborította a formából, csokoládés szósszal: egy lábasban olvasszon fel egy csokoládémázt (lásd azonos nevű recept) kevés tejszínnel.
bavarese forma
kiszúró forma
Italia
| Energia (kcal) | 245,49 |
| Szénhidrátok (g) | 14,38 |
| amelyből cukrok (g) | 14,38 |
| Zsír (g) | 17,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,48 |
| Fehérje (g) | 6,81 |
| Akció | 0,08 |
