Vegetáriánus kuszkusz
A vegetáriánus kuszkusz egy könnyű és ízletes étel, tökéletes azok számára, akik teljes értékű zöldségalapú ételt szeretnének élvezni. Ez a recept nagyon sokoldalú, és ízlés szerint gazdagítható a szezonális zöldségek elérhetősége alapján. Az előfőzött kuszkuszt piros paprikával, brokkolival, zellerszárral és uborkával gazdagítják, így színek és ízek keveréke jön létre, amely a legigényesebb ínyenceket is meghódítja. Az extra szűz olívaolajnak és a sáfránynak köszönhetően a kuszkusz puha és illatos lesz. Ideális első fogás egy könnyű vacsorához vagy nyári ebédhez, amelyet percek alatt elkészíthet.
Hozzávalók
- Piros paprika szeletek
80G80G - Kukorica
80G80G - Zöldbab
50G50G - Sárgarépa
50G50G - Előfőzött kuszkusz
50G50G - Extra szűz olívaolaj
2Cucchiaini2Cucchiaini - Metélőhagymaízlés szerint
- Finom sóízlés szerint
- Friss petrezselyemízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Öntsön a kuszkuszra 100 g sós forró vizet, keverje össze, és hagyja megduzzadni.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Pirítsa meg a paprikát kockákra vágva, a zöldbabot darabokra vágva és a sárgarépát szintén kockákra vágva a forró olaj felével egy serpenyőben. Kapcsolja le a tűzhelyet további 3 perc közepes/alacsony láng után.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Fűszerezze a kuszkuszt a maradék olajjal, és villával lazítsa fel. Adja hozzá a zöldségeket és keverje össze. Tálalja metélőhagymával és egy csokor friss petrezselyemmel.
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 251,01 |
| Szénhidrátok (g) | 34,6 |
| amelyből cukrok (g) | 11,46 |
| Zsír (g) | 9,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,44 |
| Fehérje (g) | 5,82 |
| Rostok (g) | 8,12 |
| Akció | 0,04 |
- Fehérjék5,82g·10%
- Szénhidrátok34,6g·60%
- Zsírok9,05g·16%
- Rostok8,12g·14%