A vegyes gombaleves egy meleg és átölelő étel, tökéletes az őszi napokra. Az őszi vegyes gombák, amelyeket a zöldségleves és a fokhagyma, petrezselyem, rozmaring és kakukkfű illata gazdagít, intenzív és gazdag ízt adnak ennek a levesnek. Az egészet egy vaj és liszt alap egészíti ki, amely krémességet kölcsönöz az ételnek. Extra szűz olívaolajjal, sóval és fekete borssal ízesítve, ez a vegyes gombaleves igazi komfortétel.
Tisztítsuk meg a gombákat a földtől, és töröljük át nedves ruhával, majd vágjuk darabokra
Pirítsuk meg a fokhagymát, rozmaringot és kakukkfüvet bőséges olajban; adjuk hozzá a gombákat, majd alacsonyabb lángon pároljuk 15 percig; sózzuk, borsozzuk
Olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, pirítsuk meg, és öntsük hozzá a leves egy részét
Főzzük 10 percig kevergetve, adjuk hozzá a gombákat és a maradék levest, főzzük további 10 percig, és tálaljuk petrezselyemmel
Serpenyő
Fakanál
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 25,98 |
| Szénhidrátok (g) | 1,93 |
| amelyből cukrok (g) | 0,44 |
| Zsír (g) | 1,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,68 |
| Fehérje (g) | 1,19 |
| Rostok (g) | 0,65 |
| Akció | 0,22 |
