A borsókrémleves egy krémes és finom első fogás, amely tökéletes a tavaszi időszakra. A borsót kifejtik, majd halfilékkel, póréhagymával, burgonyával és zöldséglevessel kombinálják. Az egészet összeturmixolják, és tejszínnel gazdagítják, hogy bársonyos és körülölelő állagot kapjanak. Az eredmény egy ízletes és tápláló étel, amelyet melegen vagy hidegen is élvezhetünk.
Mossa meg a halfiléket, szárítsa meg és vágja darabokra
Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja kockákra; tisztítsa meg a póréhagymát, távolítsa el a gyökereket, a külső leveleket és a keményebb zöld részt, mossa meg és vágja karikákra
Blansírozza a borsót forrásban lévő sós vízben, szűrje le és távolítsa el a héját
Tegyen egy serpenyőbe 3 evőkanál olajat, és párolja meg benne a póréhagymát anélkül, hogy megbarnulna; adja hozzá a borsót, és pirítsa 2-3 percig, fakanállal kevergetve; adja hozzá a burgonyakockákat, és röviden pirítsa meg
Öntsön rá 1 liter zöldséglevest, forralja fel, és főzze a borsót körülbelül 30-40 percig közepes lángon
Vegye le a tűzről a keveréket, tegyen félre egy merőkanálnyi borsót, a többit pedig passzírozza át, és gyűjtse össze a főzőedényben; adja hozzá a maradék zöldséglevest, melegítse fel alacsony lángon, adja hozzá a tejszínt, és forralja 2-3 percig
Közben egy serpenyőben melegítse fel a maradék olajat, és pirítsa meg benne a sóval és borssal ízesített haldarabokat 2-3 percig, enyhén aranybarnára
Tegye a borsókrémlevest az egyes tányérokra, és ossza el rajtuk az elkészített haldarabokat
Turmixgép
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 113,2 |
| Szénhidrátok (g) | 2,57 |
| amelyből cukrok (g) | 1,32 |
| Zsír (g) | 8,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,9 |
| Fehérje (g) | 5,87 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,33 |
