A venetói rántott csirke egy ízletes és ropogós étel, amely a Veneto régióból származik. A csirkét citromlével és fűszerekkel pácolják, zsemlemorzsába forgatják, majd aranybarnára és ropogósra sütik. Friss citromlével meglocsolva, zsálya- és petrezselyemlevelekkel díszítve tálalják.
Tisztítsa meg és darabolja fel a csirkét, tegye egy tálba, adja hozzá a citromok levét, az apróra vágott petrezselymet, a sót, és hagyja pácolódni egy órán át, gyakran forgatva.
Verje fel a tojásokat egy tálban, sózza meg, és mártsa bele a lecsepegtetett csirkedarabokat.
Vegye ki a tojásból, és forgassa meg a zsemlemorzsában.
Egy serpenyőben melegítse fel az olajat a zsályával, és süsse a csirkét először magas lángon, majd mérsékelt hőfokon.
Serpenyő
Tál
Kanál
Villa
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 139,86 |
| Szénhidrátok (g) | 0,43 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 8,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,68 |
| Fehérje (g) | 15,2 |
| Rostok (g) | 0,36 |
| Akció | 0,05 |
