A carbonara egy tipikus római étel, amely híres krémességéről és fő összetevőinek intenzív ízéről: füstölt szalonna, Parmigiano sajt és tojás. Ez a változat vermicellit használ alap tésztaként.
Verjük fel a tojásokat egy tálban, és adjunk hozzá egy csipet fekete borsot és Parmigiano sajtot
Pirítsuk meg a korábban kockára vágott füstölt szalonnát az extra szűz olívaolajjal és a vajjal
Főzzük meg és szűrjük le a vermicellit, majd öntsük a tojásos tálba, és gyorsan keverjük össze
Öntsük rá a szalonnát a főzőzsírral együtt
Szórjuk meg petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk
Serpenyő
Tál
Sütőedény
Italia
| Energia (kcal) | 315,71 |
| Szénhidrátok (g) | 35,77 |
| amelyből cukrok (g) | 1,26 |
| Zsír (g) | 13,67 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,42 |
| Fehérje (g) | 14,11 |
| Rostok (g) | 0,93 |
| Akció | 0,22 |
