Vietnami húsgombócok

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Hámozza meg a fokhagymát és a gyömbérdarabot

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Nyomja át a fokhagymát a megfelelő eszközzel, és aprítsa fel nagyon finomra a gyömbért

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Tisztítsa meg az újhagymát és aprítsa fel

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Tegye mindezt egy tálba, és adja hozzá a darált húst; keverje össze az összetevőket egy villával

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Fokozatosan adja hozzá a kissé felvert tojásfehérjéket, és folytassa a keverést alaposan

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Végül célszerű kézzel dolgozni a tésztát

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Adjon hozzá legfeljebb 10 cl jeges vizet, egy evőkanállal egyszerre, mindig kézzel keverve

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Végül sózza és borsozza

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Formázzon kis gombócokat, és helyezze őket egy jól megolajozott tányérra

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Főzze a gombócokat sós forró vízben, és főzze őket 3 percig, miután feljöttek a felszínre

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Szűrje le őket, és húzza fel hármasával fa nyársakra

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Tálalás előtt 10 perccel pirítsa meg őket minden oldalon a sütő grillje alatt vagy a barbecue rácsán

Javaslatok

• Tapadásmentes serpenyő

• Tál

• Fakanál

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)