Hámozza meg a fokhagymát és a gyömbérdarabot
Nyomja át a fokhagymát a megfelelő eszközzel, és aprítsa fel nagyon finomra a gyömbért
Tisztítsa meg az újhagymát és aprítsa fel
Tegye mindezt egy tálba, és adja hozzá a darált húst; keverje össze az összetevőket egy villával
Fokozatosan adja hozzá a kissé felvert tojásfehérjéket, és folytassa a keverést alaposan
Végül célszerű kézzel dolgozni a tésztát
Adjon hozzá legfeljebb 10 cl jeges vizet, egy evőkanállal egyszerre, mindig kézzel keverve
Végül sózza és borsozza
Formázzon kis gombócokat, és helyezze őket egy jól olajozott tányérra
Főzze a gombócokat sós forró vízben, és főzze őket 3 percig, miután feljöttek a felszínre
Szűrje le őket, és húzza fel hármasával fa nyársakra
Tálalás előtt 10 perccel pirítsa meg őket minden oldalon a sütő grillje alatt vagy a barbecue rácsán
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Fakanál
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig.
A gombócokat előételként vagy főételként is tálalhatja.
Vietnam
| Energia (kcal) | 168,6 |
| Szénhidrátok (g) | 6,29 |
| amelyből cukrok (g) | 0,66 |
| Zsír (g) | 11,21 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,84 |
| Fehérje (g) | 11,05 |
| Rostok (g) | 0,72 |
| Akció | 0,05 |
